Mamzelle Elise cuisine

Ce plat original et gourmand, qui change des parmentiers classiques à la pomme de terre, séduira à coup sûr toute votre tablée! A vos paniers! (Pour 4 personnes) - 4/5 cuisses de canard confites - 1 grosse boîte de flageolets verts (environ 420g) - 1...

Me voilà de retour après avoir passé d'excellentes vacances. Aujourd'hui, je vous présente bien plus qu'une recette, c'est LA tendance culinaire du moment: le one pot pasta. Kesako? Je vous explique: l'idée est de faire cuire tous les aliments en même...

Allez, je me mets dans l'ambiance des vacances avec cette recette de cheesecake que j'ai inventé au pied levé. Je me suis inspirée du fiadone corse car j'ai utilisé du brocciu - brousse locale à base de lait de brebis - et du citron. Pour la base biscuitée,...

Entrée originale pour un repas de fête. Pour ceux qui ne connaissent pas les ravioles, rendez-vous sur la page "Ravioles du Dauphiné" pour plus d'explications. Cette entrée peut également se réaliser sans truffe et est à accompagner d'une salade verte...

Ce gratin léger aux courgettes n'en reste pas moins gourmand: en effet, j'y ai glissé de fines tranches de mozzarella. Côté présentation, j'ai choisi de le présenter à la Cyril Lignac, c'est à dire en croisant les courgettes façon damier. A vos paniers:...

Cela faisait longtemps que je voulais publier cette recette qui change du classique tiramisu. Ça tombe bien puisque nous avons du monde demain soir, je l'ai donc préparé ce soir afin qu'il soit bien frais. Un régal! A vos paniers: ( Pour 4 personnes)...

Mais qu'est-ce donc? Réponse: une petite bombe apéritive! Ces petites bouchées de champignons farcis au fromage régaleront vos convives...Effet garanti! A vos paniers: (Pour 4 personnes) - 250 g de champignons de Paris de taille moyenne - 1 boursin ail...

Ces tartelettes sont composées de 3 parties: une pâte sablée croustillante etune ganache au café, le tout surmonté d'un nuage de chantilly au mascarpone Elles seront parfaites pour un café gourmand! A vos paniers: (Pour environ 15 pièces) Pour la pâte...

Il fallait que je trouve une idée pour tester mon moule "empreintes demi-sphères" récemment acquis. Merci à ma copine Carole, conseillère Guy Demarle, dont le lien du blog est ici: http://carole84demarle.over-blog.com/ ;-) Et puis je me suis souvenue...

Cela fait un certain temps que je n'avais rien publié mais je dois avouer qu'avec cette chaleur il m'est difficile de cuisiner. Je reviens aujourd'hui avec une recette simple mais délicieuse qui se mariera très bien avec une grillade. A vos paniers: (...