desserts

Bonjour à tous Pour moi, le yaourt maison doit être économique et naturel Bien sûr, il est toujours possible de laisser libre cours à sa créativité en y ajoutant arômes ou colorants mais cela devient vite coûteux et chimique Aujourd'hui, je vous propose...

Bonjour à tous! Lorsque j'ai reçu le n° spécial Pâques de mon magazine "Gourmand" il y a quelques jours, je ne savais plus où donner de la tête tellement les recettes étaient jolies et plus appétissantes les unes que les autres Et puis je suis tombée...

Bonjour à tous! Je vous présente une de mes pâtisseries préférées: la tarte aux pralines, spécialité lyonnaise. A chaque fois que je me rends à Lyon, je ne peux m'empêcher de m'acheter une part de tarte aux pralines, le dimanche matin au marché de Croix...

Un dessert léger, raffiné et gourmand pour finir un repas de fêtes en beauté. A vos paniers! ( Pour 6 sphères) - 200 g de chocolat au lait (Jivara de Valrhôna pour moi) - 2 poires - 1 gousse de vanille - 250 g de sucre - 1 litre d'eau - 150 g de crème...

Un moelleux au chocolat servi avec de la crème anglaise... Classique en somme... Sauf que là, la crème anglaise est emprisonnée dans le gâteau et coule au premier coup de cuillère en se mélangeant avec le chocolat... Effet surprise garanti et gourmandise...

... D'une longue série je pense! Je publie ce post par satisfaction personnelle et j'assume!!! Les macarons étaient jusqu'à présent pour moi réservés aux pâtissiers confirmés - une sorte de "consécration"- et la meringue italienne me faisait tout simplement...peur!!...

Un dessert beau, bon, et facile, ça vous tente? Suivez le guide... A vos paniers! (Pour 6/8 personnes) Pour le biscuit roulé: - 4 œufs - 160 g de sucre - 90 g de farine - 1 pot de crème de marrons Pour la mousse bavaroise aux marrons: - 25 cl de lait...

Avec toutes ces nouvelles tendances culinaires, on a tendance à oublier nos bons vieux classiques! Aujourd'hui je vous propose la recette d'un dessert un peu oublié: le diplomate. Pour la petite histoire, le diplomate est né au XIXème siècle. Ce gâteau...

Encore une occasion d'utiliser mon moule empreintes "demi-sphères"! J'ai imaginé ces petits dômes de la façon suivante: - un socle croustillant au chocolat blanc - une mousse au chocolat blanc et au mascarpone - un cœur coulant aux framboises - une coque...

Je ne pouvais pas faire autre chose qu'un cheesecake en dessert pour recevoir ma meilleure amie à dîner en ce début de week-end! Les saveurs de la pomme et des spéculoos se mariant plutôt bien ensemble, j'y ai ajouté une fine couche de pommes caramélisées...